Professor für Haushalts- und Konsumökonomik am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. Studium der Betriebswirtschaftslehre und Volkswirtschaftslehre an der Freien Universität Berlin, Abschluss als Dipl.-Kaufmann und Dipl.-Volkswirt. Mitglied des wissenschaftlichen Gutachtergremiums für den 1. und 2. Armuts- und Reichtumsbericht der Bundesregierung. Arbeitsschwerpunkte: Alltags- und Lebensökonomie, produktive Aspekte des Verbraucherverhaltens, Armut und Armutsprävention, sozioökonomisch- ökologische Bildung.

Mitglied des Runden Tisches des Deutschen Nationalkomitees der UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung, Mitglied des Vorstands der Stiftung Deutschland im Plus.

Prof. Piorkowsky ist Mitglied des Wissenschaftlichen Beirates für Verbraucher- und Ernährungspolitik beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und ist Mitglied im Vorstand der Initiative "Deutschland im Plus".